2021年10月25日(月)放送の『四季彩キッチン』で八王子市楢原町の
小林養鶏場が紹介されました。
たまごの殻の色は鶏の種類で異なり、卵黄の色はエサで異なります。
八王子市楢原町・小林養鶏場では「八玉子」と名付けられた卵が
販売されています。小林さんは8000羽いる鶏に毎日卵を産んでもらうため
体調管理には気をつかっています。健康だけはなく鶏の成長段階に
合わせてエサを作り変えているといいます。
番組では「たまごかけご飯」を食しました。彩り情報としてたまごかけご飯は
先に白身だけ入れてご飯と混ぜるとまろやか食感で
たまご本来の味が楽しめると紹介されました。
施設名：小林養鶏場
住所：東京都八王子市楢原町1332
アクセス：西八王子駅から車で10分
定休日：なし
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