🥕「相葉マナブ」で八王子・中西ファームを訪れました
- ジョウコクちゃん
- 3月11日
- 読了時間: 2分
2024年12月8日(日)テレビ朝日放送「相葉マナブ」
『第13回 マナブ！自然薯掘り！2時間SP』で東京・八王子
地元の中西ファームとともに究極の鍋食材を探しました。
巨大自然薯を掘り出し、その自然薯を使った「究極の自然薯鍋」を
作るという内容で、相葉雅紀さん、小峠英二さん（バイきんぐ）、
あばれる君さん、岡部大さん（ハナコ）らが出演し食材探しと
自然薯掘りに挑戦しました。
1つ目の食材はネギで、「ネギ入りだし巻き玉子」が登場します。
切ったネギをサラダ油で炒め、白だしを加えた卵と混ぜ合わせて
焼き上げるシンプルな料理ですが、香り高いネギが卵の甘みと絡まり、
絶品の味わいに仕上がりました。
次に紹介されたのは大根。畑で収穫した新鮮な大根を使って
「無限大根すきしゃぶ」を作ります。皮を剥かずにスライスした大根が、
鍋の中で驚くほど甘みを引き出し、食欲をそそる一品に。続いて
登場したのは里芋。こちらでは、薄くカットした里芋を揚げて作る
「里芋チップス」と「素揚げ」。味噌でいただく素揚げは、
香ばしさがたまりません。
さらに、にんじんを使った「大学にんじん」や、豚肉の
「TOKYO Xのポン酢豚丼」も作り、どれも鍋にぴったりな食材に
仕上がりました。
施設名：中西ファーム
所在地：〒193-0934 東京都八王子市小比企町2706
電話： 080-6730-0740
Comments