🍚『ジョウコク コシヒカリ』脱穀を始めています！

ハザがけから2週間余りが経ち、脱穀を始めています。

脱穀とは、刈り取って収穫した稲穂を干して乾燥させた後、

その穂先から「籾（もみ）」を外す作業のことです。

ハザがけは、収穫した稲穂を干して乾燥させるために、

田んぼに立てた木に刈り取った稲をかけることをいいます。

最近は、コンバインにより籾で収穫することがほとんどで

「ハザがけ」をせず、収穫した籾を乾燥機で機械乾燥させることが

主流になっていますが我々は、昔ながらの「ハザがけ」で

乾燥させています。

ハザがけ乾燥は機械乾燥に比べて、時間をかけて乾燥させるので

割れ粒発生や味の低下が少なく、穂の形のまま乾燥させるので

後熟(こうじゅく)といって、刈り取ったあとでも、お米の実りが進み

いいことだらけで最近見直されているそうです。

皆様のお手元にお届け出来る日も近くなってきました。

我々が手掛けているコシヒカリは、本田栽培

(田植えから刈り取りまで)の栽培期間中に於いて

農薬及び化学肥料を使用しない

『栽培期間中農薬、化学肥料不使用』で育てています。

「ジョウコク コシヒカリ」は収穫量に限りがあり

一般にはなかなか流通させることが出来ないのが現状です。

生産を増やすべく企業努力中ですが皆様のお手元に

お届けするのは困難な状況です。

ご興味がありましたら、お気軽に、お問い合わせフォーム、

もしくはメールでお問い合わせください。

ジョウコク コシヒカリのお問い合わせはこちらから

メール： info@jyokoku.com