2024年9月5日(木)テレビ東京『有吉木曜バラエティ』で
ドラマ孤独のグルメになった名店に1人で通いまくる
ひとり孤独のグルメ真のグルメマスターさんイチオシの八王子ラーメン
八王子ラーメン御三家といわれる老舗3店舗。
そのうちの一つといわれている「吾衛門」で修行された
ご主人が独立して暖簾分けして日野市に出店されたお店。
日野駅から徒歩4分、通りに行列をつくるその名も『こえもん』
お客の心をわしづかみ。八王子市民も足を伸ばすというラーメンが
「バラチャーシューのたまねぎ多め」
その特徴はたまねぎ。仕込みは朝7時から。毎朝その日の分だけ
スープを作ります。シンプルだからこそ時間が経つとスープの味が
変わるといいます。豚の背がらや鯖節からとった醬油ベースのスープに
よく絡む細麺をくぐらせたっぷりのたまねぎ。豚バラを1時間煮込んだ
チャーシューを5枚！
本邦初公開！『バラチャーシューのたまねぎ増し』
孤独のグルメさん「醬油だけどあっさりめ しょっぱいでは深いいつもの味、
よくタレントさんが「うまいに決まってる」っていうそんな感じ」なんだそう。
バラも丸くて脂身があってほぐれるし、すごく美味しいというか好き」
定期的に食べてくなる THE 八王子ラーメン
店舗名：こえもん
所在地：東京都日野市日野本町3-7-11
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