7月2日(土)BSフジ放送『出動！ラーメン刑事』で、
東京・八王子『中華そば専門店 一六食堂』が紹介されました。
約10年前に閉店した町中華のお店を、近くにある『うなぎ高瀬』が
経営を引き継ぎ、復活しました。
こちらの中華そばは、シンプルな八王子ラーメンに見えますが、
うなぎエキスがスープに入っているんです。
うなぎを蒸したときに出る脂や濃厚エキスを鶏ガラと
魚介類で取ったスープに加えることで
他にはない深い味わいを生み出しています。
その味はスッキリとしながらも甘みがあり
年齢問わず飲みやすくなっています。
店名：中華そば専門店 一六食堂
住所：東京都八王子市小宮町919-11
Twitter： https://twitter.com/io0qKnKEeYJpurt
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