• ジョウコクちゃん

世界三大健康野菜「菊芋(キクイモ)」

菊芋(キクイモ)はアピオスやヤーコンと並んで、世界三大健康野菜の一つです。

菊芋の名前から芋と思うでしょうが、実は芋ではなくて、

キク科ヒマワリ属の多年草で根っこに出来る根茎です。


芋と違いでんぷん質が少ないので太る心配もなく、美容と健康に良い

スーパーフードとして大人気です。


その中でも、紫(フランス)菊芋は、通常の白菊芋と違い、イヌリンが

たっぷりと含まれていて、白キクイモの18%も多いんです。


「ためしてガッテン」や「たけしの家庭の医学」などでも取り上げられ、

大注目を集めている「キクイモ」人気の理由は、キクイモには血糖値の

上昇を緩やかにしたり中性脂肪を下げたりといった、健康維持の働きが

期待できる野菜として天然のインスリンとも. 呼ばれ注目されています。


閲覧数:88回0件のコメント

最新記事

すべて表示