2024年9月2日(月)テレビ東京放送『昼めし旅』で、
たんぽぽの川村エミコさんが、「パッションフルーツ」を
生産している浜中さんを訪れました。
東京都八王子市。八王子で人気のグルメが「八王子ナポリタン」
一番の特徴はたっぷり乗せた刻みタマネギ。
八王子産の食材とたっぷりの刻みタマネギをどっさり使うことが
八王子ナポリタンの条件。
ローカルフードとして浸透し市内の学校給食でも出されているほど。
そんな八王子でごはん調査するのは、たんぽぽの川村エミコさん。
八王子でアポなしごはん調査をスタートしました。
浜中さんがご夫婦で作っているが「パッションフルーツ」八王子では
2007年から徐々に生産量が増加。今では八王子の新たな名産品として
人気を集めています。
浜中さんご夫婦は他にもニンジン、サトイモ、ジャガイモ、冬瓜などを
栽培し学校給食用にも出荷しています。
川村さん「あなたのご飯を見せて下さい」とお願いし交渉成立しました。
作業が落ち着いたところでご自宅を訪ねました。
浜中さんちの本日のご飯。自家採りの冬瓜を使った「冬瓜スープカレー」
ジャガイモの代わりに煮込んだ冬瓜のとろっと食感が抜群。みずみずしく
爽やかな味わいはスパイシーなカレーと相まって食欲もアップ。
パッションフルーツを使った「サーモンのカルパッチョ」
爽やかな酸味とやさしい甘みがサーモンとベストマッチ！ 一口食べれば
芳醇な香りが口いっぱいに広がります。
【番組で紹介されたメニュー】
『ロッコのはちナポ』
店舗名：Kitchen ROCCO(キッチンロッコ)
所在地：東京都八王子市子安町3-8-10
電話：042-649-6323
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