2024年1月15日 テレビ東京放送『東京GOOD！TREARSURE MAP』で
八王子で発見したのは…東京とは思えない風景！？
ハリー杉山さんが「磯沼ミルクファーム」を訪れました。
約1000坪の敷地を持つ広大な牧場の一角にあるTOKYO FARM VILLAGE。
牧場の敷地内に2022年オープン。
新鮮な牛乳を使った製品や、地元で採れた野菜が並び、
カフェレストランもあります。
この商業施設が出来た背景にはオーナーの磯沼さんのある思いがありました。
「子牛が生まれて、大きくなって、母さん牛になってミルクが出るようになって
そのミルクがヨーグルトになったり、命が育つふるさとじゃないかな」と語られました。
磯沼さんが運営する、磯沼ミルクファームは、牛たちの自由な生活を
尊重しながら循環型農業を推奨しています。
牛たちの餌には食品工場から出る野菜やおからなどを混ぜ
健康や環境にも配慮しています。
さらには、使えなくなったコーヒーの粉とか豆などを
一日に多いときで1000キログラムくらい蒔いています。
はじめは牧場特有のにおいを軽減する取り入れたコーヒーでしたが
牛の糞尿と混ざることで良質な堆肥となりました。
牛たちも乾いた寝床で寝ることができストレスを緩和する
効果もあったんだそうです。
施設名称：磯沼ミルクファーム
住所：東京都八王子市小比企町1625
電話：042-637-6086
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