2023年7月6日(木)BS朝日『つながる絵本〜for SDGs〜』で
『磯沼ミルクファーム』が紹介されました。
東京八王子にある牧場 牛たちがのんびり過ごしています。
一見普通に見えるこの牛舎、実はこれが日本では
とても珍しい育て方なんです。
「フリーバーン」といって(牛舎の中で)牛を放し飼いにしています。
日本では効率的に育てるために牛を鎖などにつないで
一頭ずつ仕切るのが一般的ですが、自由に動けないから
ストレスがかかってしまいます。
そこで注目されているのが「フリーバーン」と呼ばれる、
牛舎の中で放し飼いにする育て方。好きな場所に動き、
食べたい時に食べて、寝たい時に寝る。自由にのびのび育てることで
ストレスが減るそうです。
更に、ミルクにも変化が。乳量が増えたり、味が甘くなるとも言われ
牛毎に個性が出やすくなるそうです。
そんな味の個性を生かしてこの牧場のヨーグルトには瓶の蓋に
お母さん牛の名前が書かれています。
ストレスもなくなってミルクも美味しくなる幸せの取り組みです。
代表の磯沼正徳さんは「牛と人の幸せな牧場、まちの中のおいしい楽しい牧場
そういったことを目指してやっていきたい」と語っておられました。
施設名称：磯沼ミルクファーム
住所：東京都八王子市小比企町1625
電話：042-637-6086
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