🍶 吉田類の酒場放浪記 八王子『多摩一』

2019年12月23日(月)BS-TBS放送「吉田類の酒場放浪記」で

吉田類さんが八王子『多摩一』を訪れました。

JR八王子駅から斜めに延びるユーロード。そこを入って

すぐのところに『多摩一』があります。

昭和24年創業の「多摩一」。八王子を代表する名店です。

移転により地下に入りましたが八王子で70年という老舗中の

老舗です。

現在は二代目の山崎正人さん。迅速かつ丁寧な接客が心地

いいんです。さて、乾杯！今日はかなりの大箱。

厨房は弟の山崎伸一さんが。焼き鳥などの料理系は息子の

山崎正裕さんが担当しています。そしてホールには女将さん

の山崎明子さんという、ほぼ家族経営で賄われているのが

よいではないか。

じゃかいもがごろっと入った珍しいタイプの煮込み。信州

味噌のやさしい味がじゃかいもの味を引き立てまろやかで

やさしい煮込みになっています。

料理のメニューもさまざま。見た目にもすごいインパクトの

火炎どうふ。

多摩一が宇都宮の酒蔵に仕込んでもらっているオリジナルの酒。

たぬきのキャラクターが可愛らしい。

内装は、初代の出身地でもある東京都檜原村で切り出した

杉の大木を使ったもの。

柱やテーブルの木のぬくもりを感じながらくつろぐことが

できるます。家族で経営しているのもあたたかな雰囲気を

醸しています。

駅前の再開発により店は地下にありますが、息苦しさは

微塵もありません。それどころか駅前の喧騒から離れ、

吉田さんもゆったりとした時間を堪能しました。

キーワード： #八王子 #吉田類 #吉田類の酒場放浪記 #多摩一 #山崎正人 #樽詰サワー #もつ煮 #多摩一 #ボンゴレうどん #さしみ盛合せ #八王子城