• ジョウコクちゃん

土用の丑の日 『鰻の藤田』

今日は #土用の丑 の日ですね。

東京都日野市にある、鰻の老舗専門店、『鰻の藤田』をご紹介します。


老舗の風情が漂う和風の構え、落ち着きと寛ぎを重視した店内は

約50年という歴史を感じさせます


毎日、浜名湖から直送のうなぎを裂き、注文を受けてから職人の手で

備長炭を使用して焼き上げる本格的うな重です。

お米も毎年、うな重に最適なお米をえらび、うな重に最適な

固さ・水加減にこだわり炊き上げていて、タレも開業以来、

毎日継ぎ足し熟成を重ねた門外秘伝のこだわりなんだとか


鰻はふっくらしていて、臭みもなく、とっても美味い。タレも濃くなく、

甘さ控え目で丁度良く美味しく頂きました!



店名:うなぎ藤田

電話:042-581-2099

住所:東京都日野市多摩平3-7-4


↓↓↓ 公式サイトはこちら ↓↓↓

http://www.unagifujita.com/



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