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  • 執筆者の写真ジョウコクちゃん

東京・八王子うかい亭の絶品 鮑の岩塩蒸し

更新日:2023年3月1日

2022年10月3日(火)TBS放送「バナナサンド」に出演した

松下洸平さんは地元・八王子市グルメをかけて勝負しました。

メニューが書かれたカードでババ抜き。そろったカードの

ご当地グルメが食べられます。

SPメニューを勝ち取ったのは松下洸平さん。

八王子うかい亭の絶品 鮑の岩塩蒸しを食しました。


まるで豪邸のような店内で最高級の鉄板料理が味わえる名店、

八王子 うかい亭の『鮑の岩塩蒸し』使用するのは超肉厚のエゾアワビ。

その上にさわやかな香りの香草漬けをたっぷりと乗せて

昆布と大量の塩であわびをやさしく包み込みます。

ゆっくりと蒸し焼きすることであわびも柔らかな食感に。

仕上げにスライスしたトリュフを超贅沢にどっさりトッピング。

名店の腕が光る一品です。


【番組で紹介されためメニュー】

鮑の岩塩蒸し 13,200円


店舗名:八王子うかい亭

住所:東京都八王子市暁町2-14-6

電話: 042-626-1166





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