ジョウコクちゃん
炊飯器で保温するだけ! 今話題の"黒にんにく"を作ってみました!
もともと栄養価の高いにんにくですが、熟成・発酵させるとさらに
栄養価が高まるんです。
ということで、今話題の"黒にんにく"を作ってみました。
炊飯器の内釜ににんにくを並べます。乾燥防止に布巾で覆い、
炊飯器を保温にするだけです。
炊飯器によっては途中で保温が切れたりすることがあるので、
保温が切れないように確認してください!
一週間ほどで黒色に変わり美味しく食べられるようになります。
食感は羊羹やプレーンに似ている感じです。
にんにくのキツイ味もなくフルーティでとても美味しくいただきました。


