JYOKOKU(ジョウコク) では環境(農地)を健全な状態で
次世代へ承継していくため循環型農法で農業にも力を入れています。
日本百名山がそびえる山岳と大自然の杜、山梨県北杜市で
紫菊芋(フランス菊芋)を栽培しています。
菊芋(キクイモ)はアピオスやヤーコンと並んで、世界三大健康野菜の一つです。
菊芋の名前から芋と思うでしょうが、実は芋ではなくて、
キク科ヒマワリ属の多年草で根っこに出来る根茎です。
芋と違いでんぷん質が少ないので太る心配もなく、美容と健康に良い
スーパーフードとして大人気です。
その中でも、紫（フランス）菊芋は、通常の白菊芋と違い、イヌリンが
たっぷりと含まれていて、白キクイモの18％も多いんです。
「ためしてガッテン」や「たけしの家庭の医学」などでも取り上げられ、
大注目を集めている「キクイモ」人気の理由は、キクイモには血糖値の
上昇を緩やかにしたり中性脂肪を下げたりといった、健康維持の働きが
期待できる野菜として天然のインスリンとも. 呼ばれ注目されています。
紫（フランス）菊芋は11月頃から収穫期を迎えます。
無農薬に徹した、安心・安全の紫菊芋をご提供しています。
ご興味がありましたら、お気軽にお問い合わせください。
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