JYOKOKU(ジョウコク) では環境(農地)を健全な状態で
次世代へ承継していくため循環型農法で農業にも力を入れています。
日本百名山がそびえる山岳と大自然の杜、山梨県北杜市で
花豆(はなまめ)を栽培しています。
花豆はまめ科いんげん属で、正式名称は「べにばないんげん」といいます。
花豆が日本に伝わったのは、江戸時代の末期ですが、
花が大きくきれいなため、当時は観賞用に栽培されていました。
温暖な場所だと結実しないため、標高1100～1200mの夏でも
冷涼な地域が最適で北杜市でも一部の地域しか栽培できない貴重な豆です。
生産量は少ないですが、粒が大きくホクホクした食感と甘みが楽しめます。
7月下旬ぐらいから咲き出したかわいらしい真っ赤な花が咲き続けています。
9月下旬から10月中旬ごろ収穫を迎えます。
このまますくすく育ち豊作を願っています。
ご興味がありましたら、お気軽にお問い合わせください。
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