9月11日 BS日テレ「ヒロミの八王子会SP」で、
ヒロミさん、ローランドさん、セントチヒロ・チッチさんが
「みんみんラーメン本店」を訪れました。
昭和57年創業、八王子ラーメンという正確な定義がない時代から
今のスタイルで営業をしていたという八王子ラーメンの老舗店です。
先代から受け継いだ門外不出の秘伝のスープは、スープはほのかに甘みがあって
優しい味わい。丁寧な仕事が一口で分かります。
シンプルがいいという先代からの教えを守り、香味野菜と、豚の骨選び、
処理に手間をかけ臭みを出さないといいます。
身体に優しく染みわたるスープ。シンプルとはいえども奥深さが感じられます。
スープの表面を覆うラードは明かされることのないレシピとなっていて、
こだわりの自家製です。
【住所】〒193-0803 東京都八王子市楢原町437-1
【電話番号】042-624-2774
【営業時間】11:00～16:00 / 17:00～20:15
【定休日】月曜日
【座席数】23席 （カウンター5席、座敷18席）
【アクセス】京王八王子・JR八王子両駅から西東京バス(上川霊園、サマーランド行き等)にて「楢原町」下車
【駐車場】有り
