🍕 ベスコングルメ 🍁秋に行きたい高尾山へ！なめらか新食感のとろろピザをめざす！『FuMotoYA』
- ジョウコクちゃん
- 3 日前
- 読了時間: 2分
2025年9月28日(日)TBS放送「ベスコングルメ」で『秋に行きたい高尾山へ！なめらか
新食感のとろろピザをめざす！』が特集されました。
新宿駅から特急列車で45分。年間およそ300万人。なんと世界一の登山客数を誇る
秋の散策にもオススメな高尾山へ！
高尾山帰りの登山客の方々で賑わうイタリアンレストラン『FuMotoYA』
今回いただくのは、高尾山名物！とろろをたっぷりのせ石窯で焼き上げた、
本格風ナポリピッツアをはじめ、季節の野菜をふんだんに使った絶品パスタ
などが味わえ、登山の疲れを癒さしながら本格的な料理とお酒を楽しめる
人気店なんです。
「もっちりとろろピアノ炭焼き職人風」はもっちりとした食感の特製ピザ生地に
生クリームをのせたら、そこに合わせるのが特製とろろソース。擦った山芋に
出汁を加えた特製とろろを生地一面にたっぷり塗り、さらにベーコンと2種類の
チーズを乗せ高温の石窯で一気に焼き上げたらとろろとチーズともちもちの生地。
とろろのなめらかな食感がクセになる絶品ピザの完成です！
もう一つのオススメは「ちょっぴりクリーミーな明太子スパゲッティ」です。
フライパンにバターと生クリーム、たっぷりのからし明太子を加え辛みが
しっかりと効いたクリームソースを作り、そこに合わせるのが自家製生パスタ。
小麦の香り高いもちもち麺を濃厚ソースにしっかりと絡めればもちもち食感と
ピリ辛ソースがクセになる絶品パスタに！
店名：高尾山ふもとや FuMotoYA
電話：042-667-7568
予約可否：予約可
住所：東京都八王子市高尾町2241
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