👺 八王子 高尾山 おそばの『高橋屋』『栄茶屋』

2025年2月1日(土)テレビ東京 放送「出没！アド街ック天国」で

東京都内の名湯を巡る「東京・温泉タウン」が特集され、

『八王子 高尾山』が9位に選ばれ『高橋屋』『栄茶屋』が

紹介されました。

高尾山といえばお蕎麦です。とろろそばで知られる名店の一軒が

江戸天保年間創業の『高橋屋』です。

主役ともいえる｢とろろ｣は青森産などの大和芋と長芋をブレンド

したもの。そばにもとろろが練り込まれています。とろろに

添えられているのは、畑のキャビアと呼ばれる「とんぶり」。

｢とろろ｣も｢とんぶり｣も栄養価が高く疲労回復には最強の

コンビです。

昭和初期に創業した『栄茶屋』のとろろそばには山菜の王様

自然薯を使います。皮ごと擦りおろす風味豊かな自然薯。

圧倒的な粘りが魅力です。自然薯のどっしり感を楽しむため

つゆはあえて少なめ。山の恵みがからだに染み渡ります。

店舗名：高橋屋

所在地：東京都八王子市高尾町2209

電　話：042-661-0010

URL： http://www.takahasiya.com/

店舗名：栄茶屋 本店

所在地：東京都八王子市高尾町2479

電　話：042-661-0350

URL： https://sakaechaya.jp/

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