2025年3月4日(水)BS朝日放送 「工藤阿須加が行く 農業始めちゃいました」で今回、工藤さんが 訪ねたのは、東京八王子のネギ農家 Y-FARM ワイファームの 飯田祐己さん。 農家としての目標が、なんと“東京No.1”の農家になることだと 言います。 福島出身の飯田さんは、なんでもこなす農家の祖父に憧れて 育ちました。しかし周囲の反対もあり、18歳で上京し、動物の 飼育の仕事に就職。それでも農業への思いは消えず、就農を 決意し農業の道へ進んだのでした。 冬に旬を迎えるネギ。寒さにさらされることで甘みが増し、 栄養価も高く免疫力アップが期待できます。 ほぼほぼ8割はネギでやっていて、残り2割は他の野菜。サツマイモ とか、実験的に作っています。 八王子市と近隣地域に40箇所、合計約3.5ヘクタールの農地を管理。 地元のスーパーや飲食店を中心に出荷しています。 福島県の生まれの飯田さん。福島から東京に来て就農。元々は シンプルに進学で上京。東京から地方に行って農業をやる方は いるが逆に地方から来て農業をやるのが面白いかなと思ったそう。...