2026年1月11日(日)BS-TBS放送「噂の！東京マガジン」で 八王子のC級グルメ『パンカツ』が紹介されました。 八王子市にあるお好み焼き屋さん『お好み焼 やまと』 地元の人に長年愛されてきました。 鉄板のテーブルでお客さん自らが焼く昔ながらのスタイル。 家族揃って焼くお好み焼きの中で皆さんが必ず頼むものが あるといいます。 八王子市のC級グルメの『パンカツ』です。作り方は実に シンプル。水で溶いた小麦粉をパンに塗りその上にパン粉を まぶせば下ごしらえは完成。 あとはお客さんが鉄板にラードを敷き焼くだけ。そして最後に ソース。「C級の"C"はCheep(安い)グルメ」からきていて280円！ 八王子で何故パンカツが根付いたんでしょう。「日本パンカツ協会」 会長 加藤一詞さんに話を伺いました。 「日本パンカツ協会」はパンカツの魅力を全国に広めている団体。 パンカツの発祥は戦後、浅草のコックさんが八王子に戻ってきて 八幡八雲神社の鳥居の下でリヤカーに鉄板を敷いて売っていたのが 始まりなんだそうです。 加藤さんには「世界制覇。八王子から世界へ」したい

戦後80年にちなみ八王子空襲の戦争遺跡を歩いて巡る市主催のツアーが、 2026年3月7日に行われ、市内の小・中学生とその保護者の約30人が 参加しました。 八王子市は1945年8月2日に市街地の約8割が焼失する大規模な空襲を受け、 1万4000戸が焼け、450人が亡くなりました。 《戦災を物語る》 今回のツアーで講師を務めたのは、「ガイドブック八王子の戦跡」を 監修した齊藤勉さんと井上健さん。元教師の二人が用意した子どもにも わかりやすい資料と解説で、市内8カ所の戦跡を巡りました。空襲で 火災に遭いながらも生き残った興林寺（こうりんじ）（子安町）の サルスベリや八幡八雲神社（元横山町）のケヤキなどの戦災樹木、 焼夷弾の火に炙られて黒い焦げ跡が残る傳法院（でんぽういん） （南新町）の石塀や近隣住民が必死で水をかけて焼失を防いだ正一位 （しょういちい）開運稲荷大明神（本町）、空襲をくぐり抜け現在も 幸運を呼ぶと飾られている喜久屋（寺町）の戦災招き猫などを見学して 回ったほか、桑都テラスで戦後80年を振り返る動画を視聴しました。 9歳の男児と参加した4