2025年12月10日(水)J:COMチャンネル-放送「ふくあじ」で 八王子・これく亭「チキンカレー」が紹介されました。 美味しさを追求し続けて44年のカレー専門店があります。 (2023年1月21日(土)初回放送当時) 店主の多川直良さんが33歳の時に開いたカレー専門店です。 多川さんとスタッフの内野美幸さんで店を切り盛りしています。 以来独学で味を作り上げてきました。 大ぶりの骨付き肉が3つ入ったチキンカレー。辛さは「マイルド」と 「ホット」から選べます。 タマネギとスパイス、ニンニクをしっかり炒めます。水を一滴も 使わず調理します。秘密は八王子市内の牧場でとれたコクのある ジャージー牛から採った牛乳を使っています。チキンカレーは カレーソースに入れ弱火で1時間程煮込みます。 多川さんは33歳の時に勤めていた会社を辞め店をオープン。 飲食店の経験はなくスパイスも独学で調合。以来、八王子市内で 場所を変えながら営業しています。 絶妙の火加減で煮たホロホロにほぐれる手羽元も好評で、長年通う 常連さんも多いんです。 多川さん自身の「美味しい」を悩ん