🍽️ オー！マイゴッド！世界が愛する高尾山SP！ 高尾電鉄職員VSヒロミの八王子愛『蓮華茶屋』
- ジョウコクちゃん
- 4 日前
- 読了時間: 2分
2025年9月20日(土)日本テレビ放送「オー！マイゴッド！私だけの神様、
教えます」で『蓮華茶屋』が紹介されました。
高尾山で見つけた神は高尾登山電鉄職員の竹田知生さん。高尾山が好きすぎて
高尾登山電鉄の職員になったんだそう。「高尾山の歩くWikipedia」の異名を
持っています。普段は高尾登山電鉄で公式SNSの運用などをしていて、高尾山の
魅力を発信しています。過去には1万いいね超えを10回以上達成していて、
四季折々様々な高尾山の風景を伝えています。
JR高尾駅から徒歩5分『蓮華茶屋』は本格的な創作料理と100種類以上の焼酎を
味わえる地元高尾の名店です。
「下山後のグルメを楽しむ＝登山の楽しみ」を楽しむ方も多いんだそう。
中でも竹田さんのオススメが「蓮華茶屋謹製 高尾ハンバーグ」です。
商品名が登録商標されているそうです。鹿児島県産黒豚と国産牛を3種類の異なる
挽き方でブレンド。こうすることで肉のうまみやジューシーな食感を最大限引き
出します。
そしてここからが一番のポイント！ 成型したハンバーグをひとつことつ小分けに
して64度のお湯で1時間低温調理。そうすることでうまみがつまった肉汁が内側に
凝縮され仕上げにバーナーでこんがりと炙り焦げ目をつければ出来上がりです。
店舗名：蓮華茶屋
所在地：東京都八王子市高尾町1548-6
電 話：042-641-2681
URL： rengechaya.com
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