2026年1月11日(日)BS-TBS放送「噂の！東京マガジン」で 八王子のC級グルメ『パンカツ』が紹介されました。 八王子市にあるお好み焼き屋さん『お好み焼 やまと』 地元の人に長年愛されてきました。 鉄板のテーブルでお客さん自らが焼く昔ながらのスタイル。 家族揃って焼くお好み焼きの中で皆さんが必ず頼むものが あるといいます。 八王子市のC級グルメの『パンカツ』です。作り方は実に シンプル。水で溶いた小麦粉をパンに塗りその上にパン粉を まぶせば下ごしらえは完成。 あとはお客さんが鉄板にラードを敷き焼くだけ。そして最後に ソース。「C級の"C"はCheep(安い)グルメ」からきていて280円！ 八王子で何故パンカツが根付いたんでしょう。「日本パンカツ協会」 会長 加藤一詞さんに話を伺いました。 「日本パンカツ協会」はパンカツの魅力を全国に広めている団体。 パンカツの発祥は戦後、浅草のコックさんが八王子に戻ってきて 八幡八雲神社の鳥居の下でリヤカーに鉄板を敷いて売っていたのが 始まりなんだそうです。 加藤さんには「世界制覇。八王子から世界へ」したい

2019年12月23日(月)BS-TBS放送「吉田類の酒場放浪記」で 吉田類さんが八王子名物「パンカツ やまと」を訪れました。 八王子は歴史も古く東京都心からおよそ40キロ離れている こともあり独自の文化も残っているといいます。 昭和46年創業の『お好み焼き やまと』ここの名物は 「パンカツ」 吉田さんがピンと来ないようなので説明すると、 食パンに水溶き小麦粉を塗ってパン粉をつけたもの。 つまり、パンにパン粉。ラードで揚げ焼きにすることで カツっぽくなるらしい。仕上げにはソースをかけます。 ソースはパンカツ協会特製とか。 日本パンカツ協会の野口広光さん。7年くらい前に発足。 こういう文化を残そうということで普及活動をしている んだそうです。 全国で食べてほしいような。でも八王子だけにしまって おきたいようなそんな味です。 店舗名：お好み焼 やまと 所在地：東京都八王子市元横山町2-15-3 電　話：042-622-4475 キーワード： #八王子 #吉田類の酒場放浪記 #八王子名物 #パンカツ #やまと #小林智恵子 #吉田類 #日本パンカツ協会