🍱「タクうま」八王子VS相模原 新グルメ開拓SP のり弁屋さんの『のり弁亭』
- ジョウコクちゃん
- 3 時間前
- 読了時間: 2分
2026年4月3日(金)テレビ東京放送「タクうま」で
『八王子VS相模原 新グルメ開拓SP』特集で「三和交通 八王子営業所」が
紹介されました。
首都東京から打って出るグルメタウン。世界一登山客が多い高尾山を
擁する、八王子。八チナポと呼ばれる八王子ナポリタンなど、やたら
美味い地元グルメが生まれるご馳走の宝庫！
そんな八王子から出陣するタクシー会社は…東京多摩エリアに滅っぽう
強い「三和交通 八王子営業所」。タクシー53台、ドライバー129名を
誇る精鋭揃いです！
高尾駅から徒歩約7分。住宅街に佇む「のり弁亭」炭火で焼く鶏肉は
三度焼き。さらに海苔は有明産の高級海苔。佃煮も手作りして、
海苔の下に敷く二重構造！
期待を背負う、主人の落合俊哉さん（48）。この道25年の料理人。
そのこだわりが、とにかく凄かった！ なんと、お店の外に置かれた
焼き台で、鶏肉を炭火焼き！ 外側をパリッと焼き上げた後、醤油
ベースの特製甘辛ダレにドブ漬けして、さらに焼く！ これを三度
繰り返すことで、旨みを極限まで凝縮させていくんです。
さらに、のり弁の命、海苔にも一切の妥協なし！ 使うのは有明産の
高級海苔。それを……あ、これまた炭火で炙ってる！ 磯の香りを
引き立たせたら、ご飯の上に自家製の醤油ダレ。そこへ、手作りの
海苔の佃煮をぎっしり。その上から、先ほど炙った海苔を被せる、
驚きの二重構造！
そして、三和交通が激推しする、のり弁の『特上』には、驚きの
メインディッシュが！
実はオーナー、焼肉店もやっていて、そこで出している系列の
高級焼肉店で使用する、超肉厚の『上タン』を惜しげもなく投入！
炭火でジューシーに焼き上げたら……完成！
八王子代表、のり弁亭の『のり弁 特上』、2,500円！」
店舗名：のり弁亭
所在地：東京都八王子市東浅川町1067
電 話：042-690-9992
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