🍜 モヤモヤさまぁ～ず２ 摩訶不思議なラーメン屋さん八王子『ビーフラーメン＆つけ麺 シゲジン』を訪れました
- ジョウコクちゃん
- 7月14日
- 読了時間: 2分
2026年7月11日(土)テレビ東京放送『モヤモヤさまぁ～ず２』で
さまぁ～ず 三村マサカズさん、大竹一樹さん、齋藤陽アナが
摩訶不思議なラーメン屋さん八王子『ビーフラーメン＆つけ麺
シゲジン』を訪れました。
もともとは銀行のATMだった場所をそのまま利用して営業しています。
飲食店の常識を覆す、非常にユニークなロケーションが特徴です。
店内は大人4人が座ると満席になってしまうほどの非常にタイトな
空間です。三村さんからも「4人で終わり」「足の置き場も難しい」
「結構な接近戦（接近戦になる）」と言われるほどの驚きの狭さです。
店主は伊藤茂人さん、2026年7月の時点で丸8年（まもなく9年目）営業
を続けている地元に根付いたお店です。
ラーメン激戦区である八王子で生き残るため、「今までにないラーメン
を作りたい」という店主の熱意から開発されました。
スープはまるでビーフシチューのような濃厚でコクのある味わいです。
隠し味に鰹節を加えることで、和風テイストをプラスしラーメンの
スープとして見事に調和させています。
麺はこだわりの手揉みちぢれ麺を使用しており、濃厚なスープがよく
絡みます。トッピングの豚肉は、店主曰く「チャーブー」という愛称で
親しまれています。
ラーメンの中央には、マッシュポテト（または大根おろし等の白い球体）
にピンクペッパーの目がついた、可愛らしい「ネズミ」を模したトッピング
が施されています。ビーフシチューらしさを引き立てるニンジンやキャベツが
添えられていて、一瞬「カレーうどんを食べているのかな？」と錯覚する
ような、スパイスの効いた独特のビジュアルと味わいです。
ラーメンを食べ終わった後の残ったスープを使って、オムライスやチーズ
ドリアを作ってもらうことができます（シメのオムライスは400円）。
ラーメン一杯から洋食のシメへと繋がる、まるで「コース料理」のような
2度美味しい楽しみ方ができるお店です。
店舗名：シゲジン
所在地：東京都八王子市中町8-9 八王子コスモビル 103
Instagram：https://www.instagram.com/beef_shigejin/
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