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🍶 吉田類の酒場放浪記八王子『多摩一』

2019年12月23日(月)BS-TBS放送「吉田類の酒場放浪記」で吉田類さんが八王子『多摩一』を訪れました。 JR八王子駅から斜めに延びるユーロード。そこを入ってすぐのところに『多摩一』があります。昭和24年創業の「多摩一」。八王子を代表する名店です。移転により地下に入りましたが八王子で70年という老舗中の老舗です。現在は二代目の山崎正人さん。迅速かつ丁寧な接客が心地いいんです。さて、乾杯！今日はかなりの大箱。厨房は弟の山崎伸一さんが。焼き鳥などの料理系は息子の山崎正裕さんが担当しています。そしてホールには女将さんの山崎明子さんという、ほぼ家族経営で賄われているのがよいではないか。じゃかいもがごろっと入った珍しいタイプの煮込み。信州味噌のやさしい味がじゃかいもの味を引き立てまろやかでやさしい煮込みになっています。料理のメニューもさまざま。見た目にもすごいインパクトの火炎どうふ。多摩一が宇都宮の酒蔵に仕込んでもらっているオリジナルの酒。たぬきのキャラクターが可愛らしい。内装は、初代の出身地でもある東京都檜原村

ジョウコクちゃん

7月8日読了時間: 2分

🍞 吉田類の酒場放浪記八王子名物『パンカツやまと』

2019年12月23日(月)BS-TBS放送「吉田類の酒場放浪記」で吉田類さんが八王子名物「パンカツやまと」を訪れました。八王子は歴史も古く東京都心からおよそ40キロ離れていることもあり独自の文化も残っているといいます。昭和46年創業の『お好み焼きやまと』ここの名物は「パンカツ」吉田さんがピンと来ないようなので説明すると、食パンに水溶き小麦粉を塗ってパン粉をつけたもの。つまり、パンにパン粉。ラードで揚げ焼きにすることでカツっぽくなるらしい。仕上げにはソースをかけます。ソースはパンカツ協会特製とか。日本パンカツ協会の野口広光さん。7年くらい前に発足。こういう文化を残そうということで普及活動をしているんだそうです。全国で食べてほしいような。でも八王子だけにしまっておきたいようなそんな味です。店舗名：お好み焼やまと所在地：東京都八王子市元横山町2-15-3 電　話：042-622-4475 キーワード： #八王子 #吉田類の酒場放浪記 #八王子名物 #パンカツ #やまと #小林智恵子 #吉田類 #日本パンカツ協会

ジョウコクちゃん

2月19日読了時間: 1分

🍺 吉田類酒場放浪記北八王子『ぱんごり』

2025年7月21日(月) BS-TBS放送「吉田類さん酒場放浪記」で吉田類さんが北八王子『ぱんごり』を訪れました。 JRや高速道路など交通網が発達している北八王子駅。その立地を生かし精密機械や先端技術を扱う世界トップクラスの企業が集まる街でもあります。八王子の中心を通る甲州街道の道沿いに店を構える『ぱんごり』老舗のクラフトビール醸造所で働いていた主人が始めたこだわりの店。全国各地から個性豊かなクラフトビールをセレクトし日替わりで提供しています。一杯目は清水さんが働いていた醸造所のものから。インパクトのあるホップの苦味。そして華やかな香りと麦芽の甘みやコクも感じられる一杯。そしておつまみは子どもの駄菓子。柑橘系の香りと爽やかな味わいが人気の坂道ブルイングのフラッグシップ。クラフトビールといえば華やかな香りのエールビールが主流ですが、ラガービールも置いています。この黒ビール、潮風ブルーラボは苦味は控えめですがほどよいロースト感が味わえます。3杯飲みながらもビールは数に入れないという吉田類さんでした。店舗名：ぱんごり

ジョウコクちゃん

1月28日読了時間: 2分